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采购体系

为了保证员工客户的饮食有安全、卫生的环境,从原材料的采购环节,要肩负重任,不能有一丝的松懈,我们会按照客户的要求计划,采购一切主副食品等物品,精打细算,勤问勤跑,做到价廉物美。(采购范围:大米、面、食用油、煤气,火水,、杂粮、肉类、蛋、蔬菜、酱油、醋、盐及主要调味品)。我们保证购入的食品有原始凭证,如果客户需要查看,我们将会提供。我们在采购回原材料之后,一律都有指定人员验收签字,再做分配,做到明细清楚。按时向客户财务报帐。
 

 

 

 

 

 

万家欢膳食食堂承包经营过程中是如何采购的?

 

蔬菜类材料的挑选及采购:

 

1、我们公司与蔬菜生产基地建立长期供需关系,根据公司客服部提供客户需求,有计划的进行种植,采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农药,保障蔬菜卫生安全。

2、保障蔬菜类食品有计划地采摘,确保蔬菜无变质,腐烂等事件发生。

3、调节需求,保障蔬菜质量,市场无法采购的蔬菜我们也能提供。

 

 

肉类材料的挑选及采购:

1、建立长期肉类食品供应关系,保障肉类食品新鲜,防止腐烂变味的肉食品进入公司。

2、严格遵守国家法律、法规,未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。

 

 

大米、油类的挑选及采购:

 

1、直接从产地进行采购,避免经销商从中弄虚作假,防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。

2、有计划的进行采购,防止物品堆积时间过长,引起霉变。

 

       

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