由于突如其来的疫情,2020年真的是困难的一年,无论是聚光灯下的各企业家们,还是每天生活在焦虑里面的80后和90后们,以及各中产阶级们,都在经历着严厉的打击和寒冬,很多中小企业都面临倒闭和经营不善,导致了很多裁员,公司跑路的声音起起落落 。
这一年也是生鲜行业的封口,顺德生鲜配送行业的销售额也在不断增长,各平台的订单量也在不断增加,在疫情的趋势背景下,生鲜行业也有了些许喘息的机会,前方的道路也在逐渐开始明朗,很多小的中小企业家也都起死回生,很多较大的佛山生鲜企业家开始瓜分市场,行业订单也逐渐趋于正常和在不断上升,但是随着疫情的不断上升,需求量也在不断减少,百家争鸣的现象在不断显现出来,生鲜行业也渐渐进入攻防战,那我们应该去怎么维护我们疫情期间积攒的消费者呢,让消费者把这种需要延续下去,服务占据了很大一部分,只能通过提升效率和服务来留住客户。
(一) 建立客户成功观念
公司要建立健全完整的机制,尤其是销售部门更要做好客情的维护,不能专注于拉新,更要去注意客情的维护,一个销售可能同时要负责很多家店面,也就是这些店家的成功服务,需要每天去持续跟踪这些店家的流水变化,给客户提供更好的服务,增加客户的粘性,提高服务质量,建立良好的合作关系。给客户提供个性化服务,助力客户成功。
(二)高效有利的运营管理
佛山生鲜配送要进行合理的安排和控制,每一部分都要进行合理的核对,到达现场也要与客户进行核对,避免出现失误,造成自己的损失,很多生鲜配送者都在配送方面浪费了很多时间,互联网高效率的办公方式给运营管理带来了更好的客户体验,采用统一的配货单,订单标签等大幅度提升了配送人员的工作效率,省掉了很多的漏单和错单的环节,很好地降低了出错率,也降低了与消费者发生争执的风险,与客户建立更加的粘性度。
(三)做好食材冷鲜的保存
蔬菜配送行业重要的是要保持菜品的新鲜度,因此食材的供应链是非常重要的,从源头出发,可以更好地降低菜品的损耗,在价格上也会有更好的优势,蔬菜尤其是叶菜类是十分娇嫩的,要保持一定的温度和湿度,菜品才会新鲜,才能更好地提供给消费者,仓库也要进行合理的安排,配置不同的保鲜仓和冷冻仓等。必要的菜品源检测也是非常有必要的,目的也是为了保证消费者的食品安全,让消费者买得舒心,吃得放心,佛山生鲜配送企业要更好地为客户服务,就要根据客户的需求来进行合理的安排,增强客户的消费体验,对于公司的长远发展是非常必要的,良好的运营和服务能力才能更好地为客户服务,才能在市场中脱颖而出。